segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Dieta coletiva - receitas

Bom dia, amores e amoras....

Como andam com a Dieta Coletiva???

Passamos da metade de agosto e esse nosso projeto começou láááá em janeiro... quem está firme? Quem já atingiu seus objetivos? Quem desistiu?

A vida está aquela correria e eu estou comendo cada vez pior... rss... Tá, estou exagerando... Na faculdade eu como direitinho... parece piada dizer isso, né? Mas é verdade... Tentando não gastar muito, eu almoço e janto no restaurante da faculdade, o famoso "bandejão" e a comida lá além de super gostosa, é super balanceada... então a fofa aqui come direitinho, arroz, feijão, carne, legume e salada... mas em casa... dá uma preguiiiiiiiiiiiça de cozinhar... aff... verdade! Eu adoro mimar quem eu amo, mas eu ando tão cansada que a energia some até prá isso...

Bom, vamos à receitinha light de hoje... Espero que gostem... eu amei... Peguei no site do Mais Você... fica show...

Quiche de Carne e legumes

Massa

500 g de carne moída magra
½ cebola ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 clara
1 colher (chá) de sal
Creme

1 gema
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g)
100 g de muçarela ralada (1 xícara de chá)
sal e manjericão a gosto
Recheio

250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 ½ xícara de chá)
modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite (27 cm de diâmetro) com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por +/- 10 minutos. OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne.

Creme

2°- Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g), 100 g de muçarela ralada, sal e manjericão a gosto.

Montagem

3°- Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados, cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por +/- 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.



Desejo a todos uma linda semana... e que o fim dela chegue logo... rss...

Beijos açucarados ;o)

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Dia do Miojo!!!!!

Amores e amoras!!!!

Acordei num gripe de dar dó hoje e não fui prá faculdade. Aproveitei a manhã de repouso prá ficar dormir um pouquinho e dar uma passeada na internet...

Foi quando, no facebook, a página da cidade de São Paulo, que claro, eu curto e muito, postou um link do Estadão sobre o dia do miojo!!!! O link é esse aqui, mas vou reproduzir aqui algumas receitas que eu pretendo fazer...

Miojo doce
Coloque em um refratário untado uma camada de miojo quebradinho. Regue bem com leite condensado e coloque por cima uma generosa camada de coco ralado bem grosso. Repita mais uma vez o processo e leve ao forno médio para amolecer o macarrão. Quando o coco estiver dourando, retire e sirva quente no inverno ou frio no verão…

Miojo oriental
cozinhe o miojo mas não deixe ficar muito mole, escorra, coloque oleo de gergelim na frigideira, aqueça, coloque o miojo, mexa bem, acrescente um pouquinho de shoyu e pimenta, o temperinho supimpa do saquinho e voilá, prontinho! Pra dar um charme extra, coma com hashi XD

Miojo chique
Fatio finamente um dente de alho e acrescento à agua antes da fervura. Junto com o macarrão coloco cubinhos de tomate maduro e uma pitada de orégano. No final do cozimento, acrescento o temperinho e lascas de parmesão ou qualquer outro tipo de queijo (muçarela, prato, minas, bufála). Misturo bem e sirvo com uma folhinha de manjericão. Fica uma diliça!!

Prático e Delicioso.
Cozinhe o miojo. Após o cozimento, não deixe muita água, junte o tempero do miojo + uma colher de requeijão + duas colheres de milho… está pronto… uma delícia…

Miojo com uma colher rasa de manteiga de boa qualidade, cebola desidratada e curry. Se tiver uma abobrinha verde e um cortador que a transforme em fios compridinhos de abobrinha , coloque este “miojo de abobrinha” puro – sem água – uns 2 min no microondas.

MIOJO COM OVO E SALSICHA: Ferva 2 xicaras de agua e coloque uma salsicha em pedaços, logo em seguida quebre e coloque um ovo para cozinhar junto. Espere 3 minutos e coloque o miojo na panela, espere mais 3 m e junte alguma verdura tipo, couve, rúcula, acelga, coloque o tempero, tampe e aguarde 1 m. Sirva com queijo ralado.

“lasanha” de miojo: cozinhar 2 pacotes de miojo sabor calabresa. A parte preparar um molho com calabresa defumada fininha. Num refratário untar com azeite, colocar parte do miojo, cobrir generosamente como molho, fazer uma camada de queijo muçarela, uma de presunto cozido, colocar o miojo restante e cobrir com molho. Parmesão ralado e forno de microondas por 1 minuto. Saboreie, fica mto bom!

Miojo elaborado
Cozinhar por um minuto e meio com água, escorrê-la quase que totalmente, acrescentar um pouco de leite, cebola roxa picada bem fininha, salsinha, cebolinha verde e lascas de frango também bem picadinhos, colocar para ferver por mais um minuto e meio, acrescentar o tempero de frango do próprio macarrão e mexer bem.
Desligue o fogo e sirva, em razão do leite o molho fica um pouco mais encorpado e cremoso, a cebola roxa e as ervas frescas dão um colorido especial ao prato.
Ao servir decore o prato com um ovo de codorna e um tomate cereja partidos ao meio e um raminho se salsinha.

MIOJO AO INGLÊS
Maravilhoso!!!!
Cozinhe o miojo como o que está escrito na embalagem. Depois de pronto coloque no prato com uma concha do molho aonde foi cozido o macarrão e coloque umas 5 pitadas de molho inglês. Sirva com queijo ralado e coca-cola bem gelada!!!

MIOJO HELLMAN´S
Cozinhe como de costume, coloque no prato e sirva com uma colher de maionese (outra opção poderia ser com maionese temperada). Fica uma delicia!!!

Miojo sem tempero
Depois que o miojo estiver pronto, NAO coloque o temperinho pronto, coloque creme de leite e misture até ficar uma “papinha”, depois tempere com mostarda e queijo ralado
- Dica da Thathy: use o tempero do miojo na pipoca!!!!

Miojo de Bruxa
Cozinhe o miojo como indicado, mas acrescente na água um fio de azeite extravirgem. A parte corte 50 gramas de cogumelos em laminas finas, 10 gramas de amendoas. Passe em uma frigideira com 1 colher de azeite. Tempere com um pouco de sal, tomilho, noz moscada.
Depois de pronto o miojo (descarte o pacotinho de molho que vem junto com o pacote) coloque o miojo na frigideira e aqueça com o conteúdo já pré-refogado.
A parte (faça isto antes de cozinha o miojo) bata creme de leite fresco em ponto de chantilli, acrescente queijo gorgonzola e coloque por cima do miojo em pequena porção.
Depois é só deliciar-se. Se quiser, deguste o prato com um bom vinho Carmenere.

Que acharam???

Quem gostou, como eu, deve dar uma passadinha na página do Estadão no final do dia prá ver mais sugestões deliciosas...

Claro que eu não posso deixar de mencionar que hoje é aniversário de 3 pessoinhas muitos queridas: Sílvia, Bianca e Priscila. Parabéns, queridas, muitas felicidades...

Como sempre, quem fizer as receitinhas, me conta...

Beijos açucarados ;o)

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

A semana dos 30

Queridos e queridas...

Semana passada foi a semana do meu aniversário de 30 anos... Dia 08/08, prá ser mais exata...

Foi uma semana tão louca quanto especial...

Não tenho certeza se comentei aqui, mas faço a faculdade dos meus sonhos... Depois de muita cabeçada e de tentar outras áreas, decidi me dedicar ao meu verdadeiro amor... Sou aluna da licenciatura e bacharelado em História na Universidade de São Paulo. O curso dos meus sonhos na Universidade dos meus sonhos...

Devido a problemas de saúde, fiquei afastada da faculdade por 2 longos anos e agora estou retomando com pique total... Peguei uma grade de matérias absurda e estou ralando horrores prá dar conta dela... Além disso, várias coisas acontecendo ao mesmo tempo aqui em casa, que demandam meu tempo e atenção. Minhas amigas queridas passando por diversos problemas e precisando da minha atenção...

Quem me conhece pessoalmente sabe que eu carrego o fardo de ter como meu maior defeito aquele que é também minha maior qualidade... e quem não conhece pessoalmente, mas é mais sensível, consegue perceber facinho... Certa vez, anos atrás, alguém me disse que era fácil me definir numa única palavra... mas que essa definição era minha benção e minha maldição... Essa palavra seria AMOR!

Concordo completamente com essa "simples" definição... É assim que eu sou... Amor... Eu amo as coisas, os animais, as pessoas, a vida... E eu amo intensamente... tão intensamente que as vezes me esqueço de mim mesma em nome dos meus amores... Concordo que seja uma benção ser capaz de amar assim indiscriminadamente e sem ressalvas ou restrições... Mas é também minha maldição... pois as pessoas aí fora não são todas confiáveis e dignas de um amor sem limites... E, por isso, eu vivo machucada...

Poucas pessoas sabem exatamente as mazelas que essa minha característica me trás... Muitas vezes eu meto os pés pelas mãos, sou inconsequente e impulsiva... Me esqueço de mim mesma com muuuuuita frequência em nome de cuidar das pessoas que amo, muitas vezes deixo minha vida de lado prá viver a dos outros... E, na ânsia de atender todos ao mesmo tempo, vivo dando mancadas... Me consola que quem retribui meu amor entende isso e me perdoa.... Mas há quem não entenda... E há quem ache que eu tenho obrigação de sempre colocar os outros acima de mim mesma e se revolte quando tenho uma atitude mais "egoísta"...

Eu custei... custei muito... Levei 30 anos prá aprender a valorizar o que deve ser valorizado... e aprender que não é porque algo mereceu valor um dia que merecerá prá sempre... As coisas passam, as coisas mudam... as pessoas mudam... E a importância delas na minha vida também... Por outro lado, há coisas que nunca mudam nem nunca vão mudar - graças a Deus.... E são essas coisas que estou aprendendo a identificar... Aquelas pessoas que, no fim das contas, não importa o que, sempre estão ao meu lado, caminhando comigo... a minha frente, me mostrando o caminho certo (ou tentando)... atrás de mim prá guardar minha retaguarda quando eu precisar...

Mês passado tive a maior prova disso... No meio de uma situação completamente absurda onde eu fiquei sem reação, vi minhas melhores amigas saírem em minha defesa como verdadeiras onças cuidando de suas crias... e uma situação que foi criada prá me machucar e me agredir se transformou num dos momentos da minha vida (se não NO momento da minha vida) onde me senti mais amada, querida e cuidada... Eu, que sempre me senti sozinha e sempre morri de medo da solidão, entendi que não estava, não estou e não estarei sozinha nunca...

A época do meu aniversário é sempre assim... eu fico pensativa, reflexiva e demasiadamente auto-crítica - mais do que de costume. Porque eu sou assim... super exigente comigo e nunca acho que fiz as coisas bem o bastante... sempre acho que podia ter feito melhor... Muitas vezes podia mesmo... mas muitas vezes é uma manifestação da minha incapacidade de ver meus acertos...

Este ano, como descrevi no começo do post, o contexto todo me força a ser ainda mais auto-crítica e a me exigir ainda mais... Estou tentando me encaixar em todos os lugares que quero e/ou preciso estar... Resultado? Eu mal tenho dormido ou me alimentado... Minhas unhas e meu cabelo me odeiam... hauhauhauahuahauha...

Mas no fim do dia, o abraço do Miguel e do Enzo, a gargalhada da Pri, o sorriso rendido da Carol, o João gritando meu nome e se jogando no meu colo (sempre repetindo que sou sua melhor amiga), as lágrimas de tanto rir da Carol (nossos vexames, ânsias e nojinhos), a voz da Maya aprendendo a dizer meu nome, as palavras de carinho e saudade da Lea, o abraço forte do meu pai, o "te amo, te amo, te amo" da minha mãe, as festinhas da Didade salvam o dia... Sempre...

Dia 08, já a meia noite, recebi muitos beijos dos meus pais... Pela manhã, acordei com o abraço da Pri. Almocei com meu pappys e Didadinha. Logo chegou o Ivan, com seu jeito nem sempre muito claro de demonstrar seu amor. No final do dia senti demais a falta da Carol e do João prá saborear meu pseudo-strogonoff de peito de peru que a Pri e minha Mammys me ajudaram a preparar... A Carolzinha demorou, mas chegou... De sobremesa teve bolo de muito chocolate, com direito a uma vela pink que mais parecia um sinalizador... rss...

Ao longo do dia, recebi alguns telefonemas de pessoas muito queridas e senti falta de outros que não aconteceram. Recebi também diversas mensagens nas redes sociais - que preciso destacar a da Lea, cuja presença senti o dia todo e das queridas Alê e Tati, a primeira, minha bff de infância que mesmo a distância, continua amiga; e a segunda, minha xará, que poderia ter sido amiga de infância, não foi, mas se tornou uma grande amiga e confidente depois de adulta. As amigas virtuais também deixaram seu carinho e me emocionaram com suas palavras...

Passei meu dia com as pessoas por quem me sinto verdadeiramente amada e adorei isso...

Durante a semana, faculdade, faculdade e faculdade... rss... Esse semestre vai ser corrido ao extremo... mas vai ser delicioso... Amo meu curso, amo mesmo...

Agora este final de semana passou dos limites do especial... Sexta, pizza com a Carol... é impressionante nossa ligação... temos um jeito todo nosso de levar a vida e um esquema que nunca foi combinado, ele apenas existe. Diversão extrema e assuntos seríssimos coexistem em total harmonia... Sábado, passei o dia batendo perna, com Carol, minha mãe. Na janta, agora sem mammys, só com irmã, mais risadas e brincadeiras que viraram a noite... Dia dos pais, café da manhã especial e almoço preparado com muito amor pro pappys. Nana com Mine e fim de domingo com gostinho de "ah, já acabou???"

Esse post ficou imenso e cheio de informações, né? rss... Mas tinha muita coisa que eu queria dividir com vocês...

Diz a Carol, que a mulher de 30 é mais madura e seletiva, e que isso acontece mesmo da noite pro dia.. rss... No que tange a este post, não me achei muito seletiva não... fui escrevendo tudo que deu vontade de contar prá vocês...

Cabe lembrar que amo minha casinha virtual... e que tem sido dolorido não ter tempo de cuidar dela como eu gostaria.... Mas logo logo eu me ajeito e fica tudo em ordem de novo...

Uma linda semana prá vocês...

Beijos mais que açucarados ;o)

domingo, 14 de agosto de 2011

Dia dos Pais

Boa noite todo mundoooooo....

Tiveram um fim de semana agradável? Espero que sim... O meu foi maravilhoso.... Graças a Deus, rodeada das pessoas que eu mais amo, rindo muito, muito, muitoooo...

Mas hoje não vou falar de mim... Vou falar dos dois pais da minha vida...

Os homens que me apoiaram, me incentivaram e me amaram incondicionalmente desde sempre...

Amo do tamanho do mundo....



Beijos açucarados ;o)

sábado, 13 de agosto de 2011

O resultado do sorteio em imagens

Boa noite, pessoas lindas do meu tum tum...

Eu tava devendo o resultado detalhado do sorteio, né? Eu sei...

Avisei a ganhadora no dia combinado, mas eu tava na faculdade e não consegui postar as imagens aqui... o resto da semana foi correria pura e continuei em dívida com vocês... Mas, aqui está o resultado...




Logo conto prá vocês a coincidência fofa que rolou...

Isis, querida, logo sua GlossyBox está chegando aí... Daí você volta aqui e conta prá gente o que achou dessa fofurice que é puro loosho!!!!

Beijos açucarados ;o)

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Blogger e eu

Queridas....

O blogger anda "de mal" de mim....

Agosto começou e com ele, a vida voltou pros seus eixos.... Muuuuita coisa acontecendo ao mesmo tempoJustificar... uma correria doida...

Voltei prá faculdade... Depois de 2 anos afastada, mergulhei de cabeça... Peguei praticamente o triplo das matérias que eu costumava pegar antes de trancar... Voltei voltando... rss...

Prá ajudar, teve meu aniversário essa semana... e as múltiplas e maravilhosas comemorações dele...

Daí tá tuuuudo atrasado por aqui... Mas esse fim de semana, se Deus quiser, eu coloco a casa em ordem...

Fato é que tenho tentado postar quando dá um tempinho, mas sempre que eu entro, o blogger se recusa a me ajudar... rss...

Eu tenho uma neura de deixar posts programados... Sei que muitas vão me xingar (rss), mas já pensou se eu morro hoje e amanhã entra num ar um post novinho em folha, como se eu tivesse acabado de escrever? Ah, eu não gosto dessa ideia... É o mesmo motivo que faz esquisita aqui não comemorar o aniversário antecipadamente...

Bom, o sorteio da GlossyBox foi feito na data prevista, já avisei a vencedora e constatamos agora a pouco uma feliz coincidência...

Ninguém pense que esqueci de vocês, viu... As coisas por aqui também logo entram nos eixos...

Beijos açucarados ;o)

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Querida Ellen...

Bom dia, amigos e amigas do meu tumtum...

Não é novidade prá ninguém que eu passei por "muitas e más" nos últimos meses... Agora as coisas começam a querer tomar rumo, mas não sem muita dificuldade e luta...

Algumas coisas eu comentei aqui, mas outras são só minhas... eu não quis, não quero e nem vou dividir com ninguém... cabe a mim lidar com elas... a única pessoa que deveria ter estado do meu lado, não esteve... Então é sozinha que eu vou digerir e superar...

Mas este post é prá me desculpar com uma pessoa muito querida aqui da blogosfera... A Ellen, talentosa e fofa redatora dos deliciosos Cupcakes Fun e A Aprendiz de Chef. Ela ganhou o primeiro sorteio aqui do meu bloguinho... Fiz os mimos prá ela com muito carinho, tomando cuidado pra pesquisar os gostos dela, embrulhei e... simplesmente esqueci de postar... Não sei como me desculpar... Hoje, logo que acordei, recebi um email todo fofo dela, me questionando sobre o sorteio... Foi então que mexi nas minhas coisas e encontrei a caixinha...

Amiga querida... espero de coração que aceite meu pedido de desculpas... logo suas coisinhas chegam aí junto com meu abraço envergonhado...

Beijos açucarados ;o)

ps: daqui a pouco, a ganhadora da GlossyBox, que juro, não vou esquecer de enviar....

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Dieta coletiva - receitas

Bom diaaaaaaaaa...

Primeiro dia do mês de agosto... meu mês predileto... Falta apenas uma semaninha pro meu aniversário... Sempre gostei de fazer aniversário... e sempre sempre fico ansiosa com a chegada dessa data tão especial... Verdade que eu tinha muitos planos e expectativas prá este ano e que as coisas vão ser bem diferentes do que eu imaginava... mas, não tem problema... Não vou deixar essa data tão importante perder seu brilho...

Falando da dieta coletiva...

Começamos em janeiro, é verdade... mas a fofa aqui custou um pouco prá levar a bichinha a sério.... durante o primeiro semestre, meu grande (e único) prazer era cozinhar (e comer)... Então, mesmo pegando leve nas receitinhas, sempre rolava um doce mega calórico ou um exagero....

Mas muitas mudanças aconteceram por aqui, principalmente no que se refere às minhas atitudes...

O resultado disso??? Maravilhosos 6kgs eliminados em 15 dias!!!!!

Não é lindo??? hihihi... Eu acho!!!

Bom, e ainda na leva das sopas gostosas e fáceis, aí vai um


CREME DE MANDIOQUINHA

- 1kg de mandioquinha descascada e picada
- 3l de água
- 3 cebolas
- temperos a gosto

O modo de fazer é o de praxe... rss... Coloca tudo na panela de pressão e deixa ferver por meia horinha.... Abre, bate no liquidificador ou no mixer, acerta o tempero e salpica cebolinha verde picada..

Simples, né? Prá variar... E fica muito delicioso...

Beijos mais magros, mas não menos açucarados ;o)